• 225 גרם חמאה רכה מאוד
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1 כוס סוכר חום בהיר או כהה
• 2 ביצים
• ½2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף קורנפלור
• קורט מלח
• 1 כוס שוקולד צ’יפס

למילוי:

• נוטלה או כל ממרח שוקולד שבא לכם

*אפשר להוסיף שתי כפות קקאו לעוגיות חומות.

אופן ההכנה:

• מניחים נייר אפייה על מגש שטוח. מעל נייר האפייה מניחים כדורים של נוטלה בעזרת כף, מכניסים להקפאה כשעה.
• בקערה מניחים חמאה רכה , סוכר לבן וסוכר חום , מערבבים עד מרקם של קרם. מוסיפים ביצים ומערבבים שוב היטב עד מרקם אחיד.
  מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, קורנפלור ומלח, מערבבים היטב עד קבלת בצק אחיד ודביק.
  מוסיפים לבצק את השוקולד צ’יפס, מערבבים עד להטמעה של השוקולד בבצק.
  עוטפים את הבצק בניילון נצמד, מעבירים לקירור שעה במקרר.
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
  לאחר קירור מוציאים את הבצק מהמקרר.
  לוקחים כדור בצק, משטחים ל”עיגול” מניחים על כף היד ובמרכז מניחים עיגול נוטלה קפוא. סוגרים את הקצוות של הבצק כך שהנוטלה תהיה מוסתרת בפנים. מגלגלים את הבצק לכדור עגולה ומניחים על מגש האפייה.
  כך ממשיכים עם שאר הבצק, את הכדורים מניחים במרווחים מכיוון שהעוגייה מתרחבת.
• אופים את העוגיות כ-12 דקות.
• מוציאים את העוגיות ומצננים לפחות 15 דקות. מעבירים את העוגיות לקופסא אטומה ושומרים בטמפרטורת החדר.