מתכון אקראס (בציקונים ) עם עלי זעתר טריים :
אקראס זעתר הינו אחד המנות הראשונות או נשנוש שתמיד ישמחו את האורחים שלכם.
מנה שכולה פינוק וטעם שלא תשכחו.
רכיבים:
- קילו של קמח רגיל
- שתי כוסות של חלב יבש (אבקת חלב )
- קילו אחד של קוביות קטנות של גבינה נצרתית נאבולסית
- 4 עד 5 כוסות של עלי זעתר טריים טחונים גס על המגימקס או בסכין
- כוס וחצי שמן זית
- שתי כפות שמרים
- שתי כוסות של מים פושרים
אופן ההכנה:
- מערביבים כל המרכיבים היבשים ביחד מוסיפים את שמן הזית
- מערבבים את השמרים והמים ביחד
- אחר כך לושים את הכל ביד ..(הבצק חייב להיות דביק אם יש צורך אפשר להוסיף מים )
- שמים במגש (עם נייר אפיה) כדורים לא מעוצבים
- נותנים להם לנוח 30-60 דקות
ולבסוף אופים בכיף
הערה : אפשר לקנות עלי זעתר טריים בעונה ולאחסן במקפיא
לבריאות
המתכון מוגש ע"י לונא זריק – מסעדת לונה, ביג פאשין נצרת
למתכונים נוספים לחצו כאן טיפים ומתכונים