מתכון אקראס (בציקונים ) עם עלי זעתר טריים :

אקראס זעתר הינו אחד  המנות הראשונות או נשנוש שתמיד ישמחו את האורחים שלכם.

מנה שכולה פינוק וטעם שלא תשכחו.

רכיבים:

• קילו של קמח רגיל
• שתי כוסות של חלב יבש (אבקת חלב )
• קילו אחד של קוביות קטנות של גבינה נצרתית נאבולסית
• 4 עד 5 כוסות של עלי זעתר טריים טחונים גס על המגימקס או בסכין
• כוס וחצי שמן זית
• שתי כפות שמרים
• שתי כוסות של מים פושרים

אופן ההכנה:

• מערביבים כל המרכיבים היבשים ביחד מוסיפים את שמן הזית
• מערבבים את השמרים והמים ביחד
• אחר כך לושים את הכל ביד ..(הבצק חייב להיות דביק אם יש צורך אפשר להוסיף מים )
• שמים במגש (עם נייר אפיה) כדורים לא מעוצבים
• נותנים להם לנוח 30-60 דקות
  ולבסוף אופים בכיף

הערה : אפשר לקנות עלי זעתר טריים בעונה ולאחסן במקפיא
לבריאות

המתכון מוגש ע"י לונא זריק – מסעדת לונה, ביג פאשין נצרת

למתכונים נוספים לחצו כאן טיפים ומתכונים